Nutrition

3 recettes aux saveurs d’automne

L’automne arrive à grands pas et nous sommes certains que vos papilles ont hâte de profiter des saveurs automnales : courges, champignons et marrons feront bientôt partis des vos favoris !

Le Staff FizzUp vous propose pour l’occasion ses meilleures recettes sous la forme d’un menu aux saveurs gourmandes, saines et orangées.

Entrée : velouté de potiron, lardons et noisettes grillées

Commencez ce repas en dégustant un délicieux velouté aux couleurs de l’automne, car c’est bien connu « Manger de la soupe fait grandir ».

Ingrédients : 

  • 700 grammes de potiron
  • 30 grammes de lardons
  • 80 cl d’eau
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 oignon
  • 20 grammes de noisettes décortiquées
  • Sel, poivre

Préparation : 

  • Pelez, épépinez et coupez en gros dés le potiron.
  • Épluchez et émincez l’oignon, faites-le revenir dans un petit d’huile puis ajoutez de l’eau.
  • Ajoutez le potiron puis laissez cuire 30 minutes à couvert
  • Hachez les noisettes. Selon vos gouts, faites-les griller dans une poêle sans matière grasse.
  • Faites également revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
  • Une fois cuit, mixer le potiron avec le lait et l’eau, poivrez et salez.
  • Servez le velouté dans des bols et décorez avec les noisettes et les lardons.

Plat : cuisses de poulet aux champignons

Associez la saveur des champignons et des cuisses de poulet pour un repas savoureux et protéiné.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • 2 cuisses de poulet
  • 120 grammes de champignons
  • 2 oignons
  • 10 cl de crème fraiche
  • 1 branche de thym et une feuille de laurier
  • Sel, poivre

Préparation : 

  • Pelez et coupez les oignons en rondelles. Retirez les pieds des champignons et coupez-les en quatre.
  • Faites revenir les oignons et les champignons dans un peu d’huile
  • Coupez les cuisses de poulet en deux et saisissez-les.
  • Ajoutez de l’eau, le thym et le laurier. Salez et poivrez puis laissez cuire 30 minutes.
  • Ajoutez les oignons, les champignons et la crème.

À noter que vous pouvez servir ce plat avec du riz complet par exemple.

Dessert : gâteau de butternut au chocolat

La courge butternut est l’un des légumes favoris de l’automne et le chocolat reste un grand plaisir pour beaucoup de gourmands. Nous vous proposons une recette remplie de douceur et aux vertus antistress.

Ingrédients : 

  • 270 grammes de chair de butternut
  • 20 grammes de cacao en poudre
  • 70 grammes de flocon d’avoine
  • 1 œuf
  • 40 grammes de farine (celle de votre choix)
  • 125 grammes de yaourt
  • 4 grammes de levure chimique

Préparation : 

  • Cuisez la butternut coupée et épluchée dans de l’eau bouillante jusqu’à quelle soit fondante.
  • Une fois cuite, écrasez là en purée jusqu’à option d’une texture lisse.
  • Ajoutez l’ensemble des ingrédients à la purée puis mélangez.
  • Versez la préparation homogène dans un moule puis enfournez pendant 35 minutes à 180°.

Afin d’atteindre vos objectifs comme la prise de muscle ou la perte de poids, pensez à garder une alimentation saine tout en vous faisant plaisir. Découvrez grâce à FizzUp des recettes et des menus sportifs adaptés à vos objectifs et à vos restrictions alimentaires. Prenez du plaisir à cuisiner et atteignez vos objectifs rapidement ! Bon appétit.