Nutrition

5 recettes pour bien préparer l’été

Vous rêvez de vacances ? Elles ne vont pas tarder, mais êtes-vous sûr d’avoir atteint votre objectif ? Le coach FizzUp vous propose 5 recettes pour bien préparer l’été : légères et gourmandes, du petit-déjeuner au dessert, vous vous faites plaisir sans risquer de voir le chiffre de votre balance augmenter !

Fromage blanc au granola & myrtilles

Temps de préparation : 15 minutes // Cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 6 c. à soupe de fromage blanc
  • 100 g de myrtilles5 recettes pour bien préparer l’été 01

Pour le granola :

  • 150 g de flocons de céréales (avoine, son, orge…)
  • 75 g de noix hachées (ou noisettes, noix de pécan, de cajou…)
  • 65 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 50 g d’amandes effilées
  • 40 g de graines de lin (ou de tournesol, de courge…)
  • 40 g de sucre roux
  • 2 c. à soupe de sirop d’agave
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à café d’huile de noisette
  • 1 pincée de sel
  • ½ c. à café de cannelle en poudre

Préparation

Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les graines et les noix hachées. Ajoutez le sucre, la cannelle et le sel. Faites chauffer dans une casserole : la compote, l’huile, le sirop d’agave et le miel. Portez à ébullition puis versez sur les céréales, mélangez le tout. Étalez ensuite le mélange sur une plaque recouverte de papier de cuisson, puis enfournez pour 45 minutes, en remuant toutes les 10 minutes. Pour le petit-déjeuner, prenez un ramequin, mélangez le fromage blanc, les myrtilles puis le granola. Dégustez !

Salade grecque Vegan

Temps de préparation : 30 minutes // Temps de repos : 2 heures

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 500 g de tomates
  • ½ concombre
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon rouge
  • 200 g de féta végétale
  • 1 c. à café de thym

5 recettes pour bien préparer l’été 02

Pour la sauce tzatziki :

  • 2 yaourts de soja
  • 1 concombre
  • 2 gousses d’ail pilé
  • 2 c. à soupe de menthe hachée
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à soupe de gros sel

Préparation  de la sauce tzatziki

Commencez par préparer la sauce tzatziki. Pour cela, pelez le concombre grâce à un économe, prélevez des lanières jusqu’au cœur. Déposez des lanières de concombre dans une passoire, saupoudrez de la cuillère de gros sel, mélangez et laissez dégorger 2 heures. Rincez abondamment le concombre sous l’eau froide et pressez-le avec les mains pour en extraire le maximum d’eau. Mixez ensuite le concombre (grossièrement afin de garder quelques morceaux), les yaourts de soja, l’ail pilé, la menthe hachée, l’huile d’olive et le vinaigre dans un blender. Placez au frais le temps de préparer la salade grecque.

Préparation de la salade grecque

Coupez les tomates en rondelles. Retirez les graines du poivron et les filaments blancs, puis coupez-le en carrés. Épluchez le demi-concombre et l’oignon, tranchez finement l’oignon et coupez le concombre en dés en prenant soin de ne pas mettre les graines. Déposez le tout dans une assiette, ajoutez les dés de féta végétale, une pincée de thym et ajoutez la sauce tzatziki.

La Tarte du soleil

Temps de préparation : 20 minutes // Temps de cuisson : 15 minutes pour les courgettes puis 25 minutes au four.

Ingrédients (pour 8 personnes)

Pour la pâte :

  • 180 g de farine T110 de grand épeautre
  • 6 c. à soupe de vin blanc
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à café d’origan séché
  • 1 bonne pincée de sel

Pour la garniture :

  • 3 courgettes moyennes
  • 1 oignon
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 35 g de pignons de pin
  • 35 g de crottin de chèvre
  • Herbes fraiches ou sèches (origan, sarriette, thym, romarin, etc.)
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par émincer finement l’oignon et faites-le revenir avec de l’huile d’olive dans une poêle. Tranchez les courgettes, déposez-les dans la poêle et salez.

Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la pâte pour former une boule homogène. Étalez la pâte bien finement sur une plaque de four farinée, puis découpez le tour en vous aidant d’une grande assiette pour tracer un rond. À l’aide d’une règle d’écolier et d’une roulette à pizza, tracez une étoile bien au centre de la pâte.

Quand les courgettes sont cuites, répartissez-les sur la pâte à tarte sans en mettre au centre, sur l’étoile. Ajoutez les pignons, le chèvre coupé en petits morceaux, quelques herbes et un peu de poivre. Repliez les branches de l’étoile sur la garniture puis enfournez pour 25 minutes.

Gâteau choco-banane

Temps de préparation : 10 min // Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes)

2 petites bananes
30 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
4 tranches de pain
2 œufs
2 yaourts nature
1 c. à soupe de lait écrémé
3 c. à soupe d’édulcorant (spécial cuisson)

5 recettes pour bien préparer l’été 03

Préparation

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Épluchez et coupez les bananes en petits morceaux. Émiettez les tranches de pain. Battez les œufs. Versez dans votre mixeur, les morceaux de banane avec le pain. Mixez. Ajoutez progressivement les œufs battus, le lait, le yaourt, l’édulcorant et le cacao. Mixez le tout et versez la préparation dans un moule à gâteau légèrement graissé. Enfournez pendant 30 minutes tout en surveillant la cuisson. Servez tiède ou froid.

Roses FizzUp aux pommes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 pommes à chair rouge
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à café de cannelle moulue
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour le sirop de cuisson des pommes

  • 4 tasses d’eau
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de jus de citron

Préparation

Préchauffez le four à 180 degrés. Dans une casserole, préparez le sirop avec l’eau, les 3 cuillères à soupe de sucre et le jus de citron. Faites chauffer. Lavez ensuite les pommes, coupez-les en fines lamelles et trempez-les 2 minutes dans le sirop. Faites-les cuire quelques minutes afin de les ramollir. Égouttez-les, puis déposez-les sur du papier absorbant. Mélangez le sucre, la cannelle et le sucre vanillé dans un récipient. Découpez la pâte feuilletée en bandes de 2 cm de large et saupoudrez-la du mélange fait précédemment. Disposez ensuite les lamelles de pommes sur la bande de pâte en les faisant se chevaucher légèrement. Roulez la bande sur elle-même afin d’obtenir une petite rose. Placez les roses dans des moules à muffins, et mettre au four pour 30 minutes environ. Démoulez et laissez refroidir sur une grille à pâtisserie. Saupoudrez de sucre glace, c’est prêt !

Ces recettes vous aideront à garder un bon cap nutritionnel avant l’été, sans vous restreindre. Vous évitez ainsi de craquer devant la moindre tentation et gardez un poids stable. Vous serez ravi d’enfiler votre maillot de bain grâce à ces 5 recettes pour bien préparer l’été.

The Author

Staff FizzUp

Staff FizzUp

Composée de rédacteurs passionnés, la Team FizzUp a pour seul but de motiver la communauté par des articles instructifs et divertissants. L’esprit de collaboration est au centre de cette équipe que ce soit au travail ou à l’entrainement dans la FizzUp Box.

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