Nutrition

Tartines énergétiques FizzUp

De temps en temps, il faut savoir revenir aux choses simples. Pas besoin de chercher loin pour trouver une idée de goûter rapide et délicieuse : les tartines énergétiques FizzUp vous attendent. Allez au coin de la rue chercher du pain complet, du pain de seigle ou du pain d’épices, et le tour est joué ! FizzUp vous livre aujourd’hui son secret pour mettre en moins de deux un peu de peps dans votre goûter !

Les ingrédients pour vos tartines énergétiques

Avant de savourer votre tartine énergétique, faites le bon choix de base. Plutôt attaché au goût du terroir et des traditions ? Un pain spécial vous réjouira. Plutôt attiré par les saveurs gourmandes, vous ramenant en enfance ? Le pain d’épice saura vous combler.

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La base

Le pain : il constitue une base parfaite pour un en-cas énergétique. Le pain fournit de l’énergie sous forme de glucides, mais aussi de fibres et de vitamines si vous optez pour du pain à base de farine et de grains complets. Le choix de la Team FizzUp s’est porté sur du pain de seigle complet, qui comprend plus de nutriments essentiels que le pain blanc, souvent préparé à base de farine raffinée.

Le pain d’épices : il fait partie des rares collations à contenir peu de lipides, mais plutôt des glucides. Si vous hésitez entre biscuits et pain d’épices, ne réfléchissez pas plus longtemps et optez pour ce dernier. Sucré mais non gras, il fournit de l’énergie, notamment aux sportifs, en laissant le taux de lipides au plus bas. Il en existe plusieurs sortes (différents types de farine et de miel). Tout comme le pain, orientez-vous vers les farines complètes plutôt que raffinées. Soyez également vigilant sur la composition nutritionnelle des pains d’épices industriels, qui remplacent souvent le miel, élément clé du pain d’épices, par du sucre.

La garniture

Une fois la base de vos tartines énergétiques choisie, garnissez-la à votre guise par des aliments qui combleront votre faim et régaleront vos papilles. Nous vous conseillons deux versions :

Faisselle et fruits frais : nous vous avions déjà parlé de la différence entre yaourt et fromage blanc, mais pour cette recette de goûter minute, nous avons opté pour de la faisselle. Alors que le fromage blanc a été battu et mélangé à la crème ; la faisselle, elle, n’est pas travaillée et reste plus compacte. Elle reste donc plus facile à garnir sur des tartines.

Ajoutez-y des fruits frais tels que la banane, idéale pour renforcer les ressources du sportif grâce à ses teneurs en magnésium et potassium, et le kiwi, tout aussi riche en magnésium, mais aussi en vitamine C. Les figues permettent également d’équilibrer votre tartine, car elle se révèle être un fruit à faible teneur en calories. Elle saura être gourmande et raffinée pour agrémenter votre goûter.

Confiture et fruits secs : ajouter une touche sucrée, fruitée et colorée dans votre assiette éveillera vos papilles et rendra votre tartine gourmande (et vous donnera envie de la déguster !). Préférez la confiture maison à la confiture industrielle, qui contient souvent plus de sucre que de fruits !

Les fruits secs sont idéaux, car ils concentrent leur énergie en éliminant les 80% d’eau qui les compose. Nous vous conseillons de les couper en deux, voire plus, pour garnir votre tartine sans excès.

Le Topping

Tels les plus grands salons de thé, n’oubliez pas le topping sur vos tartines ! Quelques gouttes de miel, de confiture ou des éclats d’oléagineux (noisettes, amandes, pignons de pin…) apporteront la touche finale à votre collation. Pour les adeptes du chocolat, vous pouvez parsemer votre tartine de quelques éclats de chocolat noir 80%, qui donneront encore plus de caractère à votre encas.

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Le plaisir du goût passe aussi par le plaisir des yeux. Préférez déguster une tartine énergétique, colorée et faite maison, plutôt que d’ouvrir une barre industrielle chocolatée.

La philosophie FizzUp c’est aussi cela, donner de la couleur et du peps à vos goûters : #FizzUpYourBreak !

1 Comment

  1. lataboge
    30 avril 2016 at 11 h 59 min — Répondre

    Juste une petite remarque: manifestement vos abricots secs contiennent du sulfite. Il vaudrait mieux prendre des abricots secs bruns.

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