Nutrition

Recette Saint-Valentin : le repas idéal pour faire fondre votre moitié

La Saint-Valentin approche à grands pas et vous hésitez entre un repas au restaurant ou fait-maison ? À coup sûr, votre moitié préfèrera un diner aux chandelles avec de bons plats mitonnés avec amour. Le coach FizzUp vous propose 3 recettes de l’entrée au dessert pour faire fondre votre moitié !

Recette Saint-Valentin : Tomates cerise façon pomme d’amour

Préparez des tomates cerises façon pomme d’amour pour surprendre votre bienaimé. Une recette gourmande et saine à déguster à l’apéritif.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 20 tomates cerises
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • Graines de sésame

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Préparation :

Faire chauffer le vinaigre à feu moyen dans une casserole. Une fois épaissi, retirer la casserole du feu. Mettre les graines de sésame dans une tasse. Piquer les tomates avec des petits pics à brochettes. Tremper l’extrémité dans le vinaigre puis directement dans les graines de sésame, de façon à ce qu’elles collent à la tomate. Laisser refroidir dans une assiette avant de servir. Un vrai délice !

Recette Saint-Valentin : Canard au miel et sa purée de patate douce

Découvrez la viande de canard avec une alliance de miel et de purée de patate douce aux zestes d’agrumes, pour un effet sucré-salé détonnant !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 magret de canard
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 300 g de patates douces
  • 2 c. à soupe de crème fraiche
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Mélange 4 épices
  • Zestes d’agrume
  • Sel & poivre

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Préparation :

Une heure avant la cuisson de votre repas : couper la peau du magret de canard, le mettre dans une assiette creuse et l’enduire de miel et de poivre sur les deux faces. Ajouter le vinaigre balsamique et couvrir le plat. Laisser reposer jusqu’à la cuisson.
Au moment de cuisiner, préchauffer votre four sur la fonction gril, à 180°C.
Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Éplucher les patates douces et les couper en cubes. Une fois l’eau à ébullition, ajouter les morceaux de patates douces pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, mettre le magret sur le gril du four à mi-hauteur et laisser griller 7 minutes de chaque côté.

Une fois les patates douces cuites, les mettre dans un mixeur avec la crème et l’huile d’olive. Mixer.

Dresser votre assiette, en accompagnant le magret de canard au miel avec la purée de patate douce. Ajouter quelques zestes d’agrume et une pincée de 4 épices sur la purée pour parfumer le tout.

Recette Saint-Valentin : Clémentines au chocolat fondu

Pour finir votre repas de Saint-Valentin en douceur, les clémentines apportent à votre dessert une touche de légèreté et le chocolat une touche de gourmandise ! Alors, pourquoi s’en priver ?

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 3 clémentines
  • 100 g de chocolat noir
  • Sel

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Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec une pincée de sel, au bain-marie ou dans un bol aux micro-ondes. Dans les deux cas, surveiller la cuisson. Éplucher ensuite vos clémentines. Tremper chaque quartier à moitié ou en entier dans le chocolat, à l’aide d’un pic à apéritif (cure-dents) et laisser refroidir sur une plaque au frigo ou à température ambiante.

Le coach FizzUp n’a plus qu’à vous souhaiter une bonne Saint-Valentin, que vous soyez seul(e) ou accompagné(e), vous pouvez vous faire plaisir en cuisinant un repas savoureux et fondant !

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Staff FizzUp

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Composée de rédacteurs passionnés, la Team FizzUp a pour seul but de motiver la communauté par des articles instructifs et divertissants. L’esprit de collaboration est au centre de cette équipe que ce soit au travail ou à l’entrainement dans la FizzUp Box.

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