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Recette de galette des rois : FizzUp a caché la fève !

La couronne est prête, il ne manque plus que la galette des Rois pour régaler les vôtres. Réalisez ces recettes gourmandes et respectueuses de vos bonnes résolutions. Le coach FizzUp a surement caché la fève dans la galette !

1 | Galette des Rois : l’Athlétique

Cette galette des Rois vous aidera à vous faire plaisir sans nuire à vos performances sportives. Comment ? Grâce à ses ingrédients, qui allègent la frangipane sans nuire au goût de la galette des Rois traditionnelle !

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Ingrédients : 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200 g de fromage blanc
  • 2 œufs (mettez un jaune de côté pour la faire dorer)
  • 150 g d’amandes en poudre
  • 2 c. à café d’extrait d’amande amère
  • 3 c. à soupe de stévia
  • 1 fève (élément à ne jamais oublier lorsque vous refermez la galette !)

Préparation (20 minutes) :

Faites préchauffer votre four à 210°. Mélangez le fromage blanc avec la poudre d’amande et le sucre stévia. Ajoutez les oeufs un par un, remuez puis ajoutez l’extrait d’amande amère.

Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, placez la première pâte feuilletée et badigeonnez le bord de la pâte d’eau à l’aide d’un pinceau sur environ 2 cm. Étalez le mélange précédent et disposez la fève légèrement enfoncée. Posez ensuite la seconde pâte feuilletée au-dessus de la réalisation et soudez les bords des deux pâtes.

Dans un bol, prenez le jaune d’oeuf et ajoutez une cuillère à soupe d’eau tiède avant de mélanger. Badigeonnez le dessus de la galette à l’aide d’un pinceau. Enfin, laissez exploser votre créativité en dessinant avec un couteau sur votre galette.
Baissez la température du four à 180° et laissez cuire pendant 30 minutes.

2 | Galette des Rois : la Gourmande

La Gourmande réjouira les amateurs de chocolat. Sa garniture gourmande ne laissera pourtant aucune trace sur votre tour de taille. Qu’attendez-vous pour la gouter ?

galette_des_rois_fizzup_02

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200 g de fromage blanc
  • 2 œufs (mettez un jaune de côté pour la faire dorer)
  • 150 g d’amandes en poudre
  • 2 c. à café d’extrait d’amande amère
  • 3 c. à soupe de stévia
  • 2 poires
  • 150g de chocolat noir 70%
  • 1 fève (élément à ne jamais oublier lorsque vous refermez la galette !)

Préparation (20 minutes) :

Faites préchauffer votre four à 210°. Mélangez le fromage blanc avec la poudre d’amande et le sucre stévia. Ajoutez les oeufs un par un en remuant puis ajoutez l’extrait d’amande amère.

Coupez la poire en petits carrés et réservez le tout au frais. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou aux micro-ondes avec un filet d’eau. Une fois le mélange homogène, mélangez les morceaux de poire, le chocolat et la préparation précédente. Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposez le premier disque de pâte feuilletée dont vous badigeonnez les bords d’eau sur environ 2 cm avec un pinceau. Étalez le mélange précédent et ajoutez la fève légèrement enfoncée.

Posez le second disque de pâte feuilletée et soudez les bords à l’aide du bout d’une cuillère. Dans un bol, ajoutez au jaune d’oeuf une cuillère à soupe d’eau tiède puis mélangez. Badigeonnez le dessus de la galette de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau. Laissez exploser votre créativité en dessinant sur votre galette avec un couteau.

Baissez la température du four à 180° et laissez cuire pendant 30 minutes.

Dégustez votre galette des Rois selon votre convenance grâce aux recettes du coach FizzUp ! Si vous n’avez pas la fève, vous serez quand même le roi de votre programme sportif préféré. Envie de découvrir d’autres recettes ? Connaissez-vous le velouté de courgettes ?

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