Comme beaucoup de personnes soucieuses de leur santé, vous êtes sans doute à la recherche d’un aliment doté d’une myriade d’avantages nutritionnels détonants qu’il est possible d’utiliser au quotidien. Néanmoins, tout dépend de votre diète dans son ensemble pour que ces aliments aient des effets probants. Le Coach vous présente 5 avantages d’un aliment qui peut faire la différence dans votre alimentation.
La graine de chia est un aliment réputé depuis le temps des Mayas et des Aztèques, soit dès 3500 av. J.-C. ! En fait, le mot « chia » est un mot maya signifiant « force », auquel on aurait pu ajouter bien être et longévité.
Fait exceptionnel pour les aliments végétaux, la graine de chia est une source de protéines de qualité qu’elle contient dans des quantités intéressantes (15 g/100 g). C’est un atout majeur dans l’alimentation du végétarien ou du végétalien, d’autant sportif, qui a besoin de protéines afin d’assurer sa récupération et sa progression.Elle est également dotée d’une énorme quantité de fibres, à la fois solubles et insolubles (~30/35 g / 100 g). Les fibres sont indispensables pour une bonne digestion et santé intestinale en plus d’être une précieuse aide à la perte de poids. Aussi peu que 50 g de graines de chia peut couvrir la moitié de vos besoins quotidiens en fibres (environ 25 à 30 g).
Point de vue de la santé, les graines de chia sont riche en antioxydants et de lignanes (phytonutriments qui attaquent les radicaux libres) qui stimulent le système immunitaire. Ajoutons que les graines de chia sont l’une des sources les plus concentrées d’acides gras essentiels oméga-3 végétaux à hauteur de 21 % ! Enfin, elles sont une bonne source de vitamines B9, de calcium et de magnésium.
En somme, c’est un aliment peu connu, mais qui par petites doses peut devenir un atout dans votre diète. Les graines de chia sont idéales pour les végétariens et les véganes de par les multiples bénéfices nutritionnels qu’elles offrent afin de palier à la réduction des catégories d’aliments disponibles dans leur alimentation.
La graine de chia ajoute à sa richesse en nutriment un excellent coupe faim et aide à la perte de poids par le biais de multiples facteurs..
Premier point, elles constituent une excellente source de protéines et de fibres. Ce sont deux caractéristiques essentielles pour calmer la faim, ce qui malgré leur petite taille, leur donne ont un impressionnant pouvoir rassasiant.
Plus important, une caractéristique étonnante des graines de chia est qu’elles peuvent peut absorber dix fois son poids en liquide en quelques minutes. Tentez l’expérience et ajouter une cuillère à soupe de graines de chia à de l’eau. Cela va créer une forme de gel digeste, mais qui calera votre estomac.
De plus, en prenant du volume dans l’intestin grâce à leur capacité à former une gelée au contact des liquides, les graines augmentent rapidement la sensation de satiété. Résultats, votre taux de satiété dure plus longtemps, ce qui peut vous aider à limiter votre apport journalier en calories. Combiné avec un déficit calorique et une diète basée sur des aliments entiers non raffinés, les graines de chia peuvent être votre allié à la perte de poids.
Grâce à leur teneur élevée en fibres solubles et insolubles, les graines de chia constituent un aliment de choix pour la santé de votre appareil digestif. Elles sont un remède naturel contre la constipation, aident à réduire les inflammations du tube digestif et à maintenir un taux de cholestérol sain. De plus, ses propriétés de mucilage vont créer une masse douce et gélatineuse qui va agir comme une éponge, pour évacuer les déchets et protéger les muqueuses.Il est important de noter qu’il faut consommer à minima (!) 25 à 30 g de fibres par jour si vous souhaitez profiter à votre bonne santé et longévité. C’est un point important à respecter si vous souhaitez profiter à votre corps. Deux cuillères à soupe (environ 18 g) de graines de chia couvrent à elles seules jusqu’à 20 % de nos besoins journaliers en fibres.
Grâce à leur teneur exceptionnelle en omégas 3 (plus que dans les graines de lin), les graines de chia participent à la bonne santé de votre système nerveux, cardiovasculaire et celle de vos articulations. En effet, ces « bonnes graisses » permettent de réguler la tension artérielle, améliorent l’élasticité des vaisseaux, contribuent à faire baisser le taux de triglycérides, bénéficient au développement de votre cerveau, lutte contre la dépression, aide à la préservation des articulations, l’entretien de votre peau… et bien plus encore !
Cette richesse en omégas 3 et en antioxydants, les graines de chia nourrissent véritablement la peau de l’intérieur, en améliorant sa souplesse et en luttant contre les irritations cutanées grâce à leurs propriétés antiinflammatoires. Bien que la source d’omégas 3 présente dans les aliments végétaux soit une source moins intéressante et biodisponible que l’EPA et le DHA, cela présente l’avantage de pouvoir être consommé par les véganes ou les végétariens.
Un avantage important ! Car vous pouvez avoir l’aliment le plus nutritif et bénéfique à votre santé, si vous ne pouvez pas le consommer régulièrement, c’est peine perdue. Heureusement, les graines de chia sont incroyablement faciles à incorporer dans votre alimentation. Les graines elles-mêmes ont un gout neutre et vous pouvez les ajouter à peu près n’importe quelle préparation, salée ou sucrée. Elles n’ont pas non plus besoin d’être moulues comme des graines de lin, ce qui les rend beaucoup plus faciles à intégrer.En raison de leur capacité à absorber à la fois l’eau et la graisse, ils peuvent être utilisés pour épaissir les sauces et même utilisés comme substituts d’œufs dans les recettes ou pour les végans. Dès lors, les graines de chia sont idéales pour les produits de boulangerie, y compris les pains, les gâteaux et les biscuits. Quelques exemples :
Retrouvez les dernières recettes du coach FizzUp au sein de votre application et profitez des bienfaits des graines de chia. Que vous soyez végétarien, végan ou omnivore, vous pouvez à coup sûr profiter de leur ajout dans votre diète. Aliment plaisir ou santé, les deux peuvent parfaitement se combiner.
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