Nutrition

3 recettes FizzUp de gâteau léger pour le printemps

Envie d’une recette de gâteau léger pour démarrer sereinement le printemps ? Le coach FizzUp a ce qu’il vous faut pour vous faire plaisir !

Gâteau léger au fromage blanc et à la pêche

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients

  • 200 g de fromage blanc
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 grosse boîte de pêches au sirop

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Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Mélangez le sucre avec les jaunes d’œuf. Incorporez le fromage blanc, la farine ainsi que la levure. À part, battez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation. Pour faire monter plus facilement vos blancs, utilisez un ramequin en plastique et ajoutez une pincée de sel.

Disposez au fond d’un moule les tranches de pêches. Versez la préparation. Placez au four pendant 25 minutes environ. Démoulez et laissez refroidir le gâteau léger. En attendant de le servir, mettez-le au frigo.

L’astuce du coach FizzUp : Vous pouvez remplacer les pêches au sirop par des tranches de poire fraiche.

Gâteau léger aux framboises, citrons et graines de chia

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

Pour avoir les bonnes proportions, utilisez un pot de yaourt qui équivaut à 75 g.

  • 2 petits-suisses ou 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1/4 de pot d’huile de colza ou de tournesol
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 jus de citron et des zestes coupés très fins (la quantité dépend de vos goûts)
  • 2 à 3 c. à soupe de graines de chia
  • 2 à 3 pots de framboises

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Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier le yaourt avec le sucre, la farine, le sucre vanillé et la levure. Versez le jus de citron, puis ajoutez un à un les œufs à la préparation. Une fois que le mélange est homogène, versez l’huile. La dernière étape de la préparation consiste à incorporer les zestes de citron, les graines de chia et les framboises. Placez directement les zestes et les graines de chia dans le mélange.

Graissez un moule à cake. Placez-y votre préparation de gâteau léger avant d’y mettre les fruits. Poussez délicatement avec le doigt pour faire entrer les framboises dans la pâte. Ajoutez chaque framboise à la main permet de garder les fruits intacts. Enfournez pour 30 minutes. Lorsque la lame du couteau sort du gâteau sans trace, le cake est cuit.

L’astuce du coach FizzUp : Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer les framboises par un mélange de fruits rouges, par des groseilles pour plus d’acidité ou par des myrtilles. Si ce n’est pas la saison de ces fruits, vous pouvez les acheter surgelés.

Marbré au chocolat et à la compote de pommes

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients

  • 1 yaourt nature (125g)
  • 75g de farine de maïs
  • 75g de poudre d’amande
  • 50g de flocons d’avoine
  • 100g de compote de pommes
  • 100g de sucre (50g de sucre de coco et 50g de sucre roux)
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre
  • 120g de chocolat noir 70%

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Préparation

Cette recette est validée par l’équipe nutritionnelle FizzUp et proposée par notre Ambassadrice Julie (@_loufit). Remplacer le beurre ? C’est possible grâce à la compote de pommes !

Préchauffez votre four à 180°C. Séparez le blanc des jaunes. Mélangez la compote avec le sucre, puis ajoutez le reste des ingrédients secs c’est-à-dire la farine, la poudre d’amande, les flocons d’avoine ainsi que la levure. Mélangez bien le tout. Insérez le yaourt et les jaunes d’œufs à votre préparation.

En parallèle, montez les blancs en neige avant de les incorporer au mélange précédent. Munissez-vous d’un deuxième saladier. Divisez la préparation avec une partie au chocolat (1/3 de la préparation totale) et une partie nature (2/3). Dans la partie nature, ajoutez la vanille. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis mêlez-le au 2/3 de la préparation mise de côté. Graissez un moule à cake et versez les pâtes en alternant les deux préparations. Laissez cuire pendant 40 minutes.

L’astuce du coach FizzUp : Pour un dessert encore plus gourmand, ajoutez un glaçage ultra simple en faisant fondre 40g de chocolat noir avec de l’eau au bain-marie. Incorporez 2 c. à soupe bombées de sucre glace. Il ne vous reste plus qu’à laisser votre marbré refroidir avant d’ajouter le glaçage. Un délice !

Ces recettes de gâteau léger vous aideront à faire de votre goûter un vrai moment de joie, en bannissant la culpabilité et la notion d’excès. Elles feront le bonheur des petits et des grands. Avec FizzUp, vous adoptez une alimentation saine sans difficulté.

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